Ingredients :

Pâte(s) brisée(s) : 1
Poivron(s) : 2
Tomate(s) : 4
Aubergine(s) : 1
Courgette(s) : 0,5
Moutarde fine : 1 c. à soupe
Huile d'olive
Parmesan

Étapes :

Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 : Faites précuire la pâte dans son moule pendant 15 minutes à 180°C.

Etape 3 : Faites cuire simultanément dans une poêle : oignons, tomates et poivrons et dans une autre poêle : aubergines, courgettes, avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.

Etape 4 : Mélangez les ingrédients des deux poêles, rajoutez la moutarde fine et mélanger à nouveau.

Etape 5 : Versez la préparation sur la pâte brisée précuite.

Etape 6 : Recouvrez la préparation de parmesan.